Bolo de cenoura: não tem gosto de cenoura, mas é uma delícia

Índice:

Bolo de cenoura: não tem gosto de cenoura, mas é uma delícia
Bolo de cenoura: não tem gosto de cenoura, mas é uma delícia
Anonim

O bom do bolo de cenoura - que nem por acaso é de ovos - é que é delicioso e não tem gosto de cenoura. Se você não disser ao seu público-alvo do que é feito, eles provavelmente nunca descobrirão. Bem, a cor é um pouco reveladora, mas não dá para perceber pelo sabor. Absolutamente. Portanto, não é de admirar que muitas pessoas também o usem para "de alguma forma levar vegetais para a criança que odeia vegetais" (além disso, noto discretamente que um pouco de açúcar, farinha e outras coisas também estão incluídos, mas isso é outra questão).

bolo de rabanete
bolo de rabanete

Dependendo de sua destreza e paciência, você pode criar figuras de maçapão em forma de cenoura no topo ou decorá-lo com maçapão de cenoura comprado em loja. Mas se escolhermos esse tipo de decoração, não se surpreenda que todos dêem a resposta óbvia à nossa frase "você não vai conseguir adivinhar do que é feito este bolo". Então, se você quiser esconder a identidade do bolo de cenoura, é melhor pular as decorações de cenoura.

Tem "temporada" na Páscoa, mas na verdade é tão bom que pode ser usado a qualquer hora, o sucesso é garantido. A versão abaixo, baseada na receita de Rachel Allen, por exemplo, é definitivamente viciante.

Acessórios para uma forma de bolo de 20-22 cm de diâmetro:

300g de cenoura ralada

2 ovos

140ml de óleo

150g de açúcar

75g de nozes picadas

175g de farinha

1,5 colher de chá de fermento em pó

1 pitada de sal

0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de chá de canela em pó100 g de passas - opcional

Em cima:

20 dkg mascarpone

1 casca de laranja ralada5 dkg açúcar em pó

1. Descasque e rale a cenoura, pique grosseiramente as nozes. Pré-aqueça o forno a 180 graus e prepare a forma do bolo. Se não for silicone, então unte e unte.

2. Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até ficarem brancos, depois adicione o óleo, as cenouras (passas) e as nozes.

3. Em outra tigela, misture a farinha, o fermento, a canela e o bicarbonato de sódio e, em seguida, misture tudo na mistura de cenoura e ovo. Despeje na assadeira e asse por 35-40 minutos.

4. Entretanto prepare as natas: Misture bem o mascarpone com a casca de laranja e o açúcar em pó. Quando o bolo esfriar completamente, espalhe o creme por cima e sirva assim.

bolo de rabanete 2
bolo de rabanete 2

Se tivermos apenas uma assadeira menor e houver muita massa, ou se o bolo acabado não acabar no final, não há problema! A massa e o creme do bolo de cenoura são ingredientes excelentes para os picolés.

Recomendado: