Pudim de queijo de legumes

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Pudim de queijo de legumes
Pudim de queijo de legumes
Anonim

Se você gosta um pouco de vegetais, garanto que vai adorar. É muito bom fazer agora, quando estamos estocando vegetais frescos. Podemos variar os ingredientes ao nosso gosto, tudo o que gostamos pode ser incluído. E não deixe de lado o queijo, porque é a verdadeira cama para os legumes.

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A maior parte da gordura sairá do queijo, isso é normal, não entre em pânico, vamos encharcar com papel toalha no final. É uma refeição muito recheada, também boa o suficiente para o almoço. E se você estiver com problemas, como surpreender seus amigos vegetarianos, faça para eles!

Ingredientes adicionais (dois palitos para strudel):

6 folhas de massa

60 dkg de mix de legumes, limpos e medidos (no meu caso: batata doce, cenoura, cebolinha, abobrinha, ervilha)

4 dentes de alho

10 dkg de queijo (no meu caso: cheddar)

1,5 dl de creme de leite

0,75 dl de óleo

sal, pimenta, um pouco de óleo para fritar os legumes

  1. Corte os legumes descascados em cubos relativamente pequenos. Aqueça um pouco de óleo em uma panela, cozinhe no vapor nossa mistura de vegetais, tempere com sal e pimenta e esprema o alho. Quando estiver pronto, reserve.
  2. Misture o óleo e o creme de leite até ficar homogêneo. Coloque uma folha de creme no tabuleiro, espalhe-a finamente com a mistura de natas azedas, coloque a segunda folha por cima, espalhe-a também e, por fim, feche com a terceira folha, também pode adicionar um pouco de natas azedas isso.
  3. Rale metade do queijo, deixando uma tira de 10 cm na borda superior e 2-3 cm nas laterais.
  4. Espalhe metade dos legumes cozidos no vapor sobre o queijo. Enrole cuidadosamente a folha de massa de baixo para cima, com a dobra para baixo. Com cuidado, encha a massa de volta no rolo nas duas extremidades da massa. Vamos preparar a outra barra também.
  5. Como último passo, nós os espalhamos com o creme de leite restante e os colocamos no forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos. Depois de assado, espere 10 minutos antes de cortar. Simplesmente absorva a gordura derramada com uma toalha de papel.

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