Teste: procuramos o melhor molho de tomate com manjericão

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Teste: procuramos o melhor molho de tomate com manjericão
Teste: procuramos o melhor molho de tomate com manjericão
Anonim

Massa com tomate é um daqueles alimentos que não só os adultos gostam de comer, mas as crianças também adoram comer; é bom se eles fizerem isso direito. Mas é um prato agradecido não só porque é delicioso e pode ser facilmente preparado com pouco dinheiro, mas também porque onde quer que você viaje, você o encontrará em todos os menus e pode encomendá-lo sem ter que temer o que acabará no seu prato.

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Claro, em qualquer casa, pode não haver tempo para fazer uma receita tão simples, geralmente é quando os molhos de vidro para macarrão saem do armário, entre os quais há definitivamente um molho de tomate simples, se nada mais, como uma base. Certo, certo?! Felizmente, a maioria dos molhos pré-fabricados tem um sabor completamente aceitável e se você tiver um esm alte, até os intensificadores de sabor e coisas artificiais foram omitidos.

Este deve ser o molho

A massa ideal com manjericão e tomate votada conjuntamente pelos editores deve consistir no seguinte:

  • tomate fresco ou tomate enlatado pelado fora de época,
  • pimenta preta moída na hora, sal,
  • azeite,
  • alho
  • e opcionalmente cebola.
  • muito manjericão fresco, no final da cozedura

Isso é tudo. Não é realmente mágico, qualquer um pode fazer essa receita.

Como a seleção de sabores dos molhos engarrafados só se expandiu ao longo dos anos - decidimos começar pelo mais básico - e se houver necessidade, ficamos muito felizes em testar os outros. Sinta-se à vontade para nos escrever uma carta.

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Muitos de nós ficamos curiosos para saber se existe uma diferença de sabor entre a nossa própria marca e os molhos ultra-caros e vendidos sem receita - e sim, obtivemos resultados interessantes mais uma vez… Compramos oito tipos de molho de tomate, entre eles estavam nossa própria marca, e claro que era caro, Barilla e Bertolli também.

Desta vez, demos os pontos pelo sabor, aparência e cheiro, não usamos nenhum método científico para testar os molhos de tomate. Nós apenas ouvimos nossos próprios instintos e resumimos os votos no final.

Vamos deixar claro que até os bons são medíocres no máximo

A pontuação máxima possível foi 35, nenhum dos produtos conseguiu ultrapassar o limite milagroso de 30 ou mesmo 25, mesmo o vencedor marcou apenas 23,5 pontos, o que significa que se calcularmos a média, digamos que você obteria um três forte na escola (média de 3,3 dos pontuadores), então não imagine que coisas brilhantes vão sair da garrafa, porque não vão. Mas digamos que eles são comestíveis. Houve um número surpreendente de segundos colocados, com pontuação média de 3 pontos.

Agora, analisamos excepcionalmente do que esses produtos são feitos, porque estávamos interessados no que poderia estragar uma receita simples, mas é claro que não levamos isso em consideração na pontuação.

Antes de começarmos o teste, conversamos um pouco sobre os jarred sauces e a maioria de nós era da opinião de que a loja ainda precisa ser ajustada para ser realmente boa, mas para muitos vale a pena porque é ainda mais rápido do que descascar os tomates frescos. A outra metade da equipe editorial se absteve disso e só jura pelo molho de macarrão caseiro.

8. colocado: Molho italiano Heinz com manjericão e alho

É tão engraçado que esse molho Heinz tenha groselha preta como concentrado, nunca pensei que veria isso. É por isso que este teste valeu a pena, sério. Como o ketchup de uma marca semelhante se classificou muito bem em nosso teste cego anterior, eu esperava que o molho fosse tão bom quanto, mas não ficou assim. Isso é uma grande decepção, assim como o fato de que pouco menos da metade consiste em pasta de tomate e apenas 26% são tomates em cubos. A cebola é cortada muito grande, é terrivelmente picante e oleosa, e até mesmo doce.

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7. colocado: Bertolli basilico

Não se confunda mais com o nome italiano, este molho de tomate vem da Holanda; pelo menos é o que diz no rótulo da garrafa. E, claro, o fato de o produto ser 100% italiano. A Bertolli era uma empresa italiana até ser comprada pela Unilever. Infelizmente, estou perdido aqui, mas nem o holandês nem o italiano foram apreciados pelos testadores. Isso também é purê de tomate, com 33% de tomate em cubos. O produto cheira bastante a vinho e tem gosto de azeite.

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6. em vez de Combino sugo di pomodoro con basilico, Lidl

O molho do Lidl veio direto de Itália para as lojas nacionais e, surpreendente ou não, contém 79 por cento (!) de tomate picado, sendo o primeiro dos que provamos em termos de teor de tomate! É por isso que o ponto é feito, mas ainda há espaço para melhorias, uma parte significativa das degustações está associada à cantina, que não é uma boa referência. Você pode sentir os muitos tomates no produto, não é concentrado, tem um efeito levemente aguado. Além de manjericão, alho, azeite, sal e açúcar, também contém amido de milho.

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“Aqueles que gostaram de pratos de tomate na cantina (sopa, repolho de tomate, etc.) também vão adorar este molho.” "Não seria ruim, apenas um pouco de tempero demais, menos seria suficiente." "Delicioso, mas não muito picante, eu pagaria por isso." "Azedo, mas não muito forte, na verdade." "Tem um gosto industrial assustadoramente ruim, poderia facilmente ser servido em qualquer restaurante self-service pior, não se destacaria do cardápio.” “O material de apoio acabou, apesar de eu ter sido mensau por 8 anos, mas todo mundo deveria esquecer isso bem rápido.”

5. colocado: Panzani, azeitona e basílico made in Italy

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2. empatado para a maioria: Sugo basilico, Aldi

Muito denso, sabor médio de manjericão de restaurante e molho de tomate. É interessante que suas avaliações verbais não sejam animadoras, mas ele terminou em segundo.

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“Ele vaza bastante suco e parece muito ruim. A propósito, vai ter um gosto bom." "É muito bom, a textura está certa, eu gosto." "Bom doce, talvez um pouco açucarado e não picante o suficiente." "Eu posso amar isso." "Molho de tomate encontra suco de ensopado na mesa de operação. É enganoso, não é bom, é muito picante, muito gay". "É mais escuro e muito mais homogêneo do que os outros concorrentes, e foi um pouco amargo para mim.”

2. muitos empatados: Orto Mio, Manjericão Nudelsauce, Penny

Isso também tem muitos tomates picados, exatamente 77%. É uma pena que em vez de azeite tenha sido incluído apenas óleo de girassol, mas pelo menos o produto alemão não contém conservantes. Não é nada grumoso, tem um sabor surpreendentemente fresco de tomate, azedo e caseiro. Há apenas coisas naturais nele, é por isso que o ponto vale a pena.

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2. empatado na maioria: Barilla basalico

É bastante suspeito para nós que a lista de ingredientes do Barilla seja idêntica palavra por palavra ao centavo Orto Mio. Poderia ser o mesmo em ambas as garrafas? Além disso, eles acabaram no mesmo lugar. Quem sabe a resposta?! De qualquer forma, a diferença de preço fala por si, se gostar, experimente o molho Penny.

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Primeiro lugar: Dolmio

A maioria foi convencida pelo molho de tomate da Holanda, com seu sabor fresco e picante e enormes pedaços de tomate - dos quais uma garrafa contém 73%. Não contém intensificadores de sabor ou conservantes. Bom produto, oferecido a um preço muito bom em relação aos outros, vale a pena comprar!

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Nome Preço (HUF) Preço específico (l) Pontos (máx. 35) Compramos aqui
Dolmio 599 1198 23, 5 Tesco
Barilla basalico 924 2310 21 Tesco
Orto Mio, Noodlesauce manjericão 399 997, 5 21 Mercado de centavos
Sugo basilico, Aldi 339 807 21 Aldi
Panzani, azeitona e basílico made in Italy 629 1324 20 Tesco
Combino sugo di pomodoro con basilico, Lidl 339 847, 5 18 Lidl
Bertolli basilico 779 1947 15 Tesco
Molho italiano Heinz com manjericão e alho 599 1198 9, 5 Tesco

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