8 cookies super suculentos e seu segredo compartilhado

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8 cookies super suculentos e seu segredo compartilhado
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Anonim

Não se engane: usar vegetais em biscoitos não é bom, porque também podemos perder nossas necessidades diárias de vitaminas ao comer uma fatia de biscoito, porque não resta muito do conteúdo vitamínico dos vegetais durante o cozimento.

Chocolate de Beterraba2
Chocolate de Beterraba2

Por outro lado, há uma boa razão pela qual continuamos a encontrar receitas de doces com massa vegetal: graças ao seu teor de umidade, eles podem fazer com que as massas de bolo tenham uma textura incrivelmente deliciosa e suculenta. Os biscoitos ficam frescos e suculentos assim, não secam tão rápido.

Quais vegetais devemos experimentar? Continue lendo.

Cenoura

Para iniciantes, recomendamos a cenoura, pois o bolo de cenoura é um verdadeiro clássico, e a cenoura assada no bolo não tem um sabor muito distinto, então você não pode senti-la definitivamente no biscoito. Você pode escolher entre várias receitas:

  • você pode fazer uma versão clássica coberta com passas e nozes,
  • também pode ser assada em forminhas de muffins em porções individuais fofas
  • ou você pode até fazer uma versão temperada com abacaxi e gengibre.

Abóbora

Outro vegetal que também vale a pena experimentar em biscoitos é a abóbora, pois seu sabor adocicado combina bem com sobremesas.

  • Vale a pena experimentar o muffin de nozes e abóbora decorado com rosas creme de chocolate e mascarpone branco,
  • as panquecas de abóbora com sabor de gengibre
  • ou a torta de abóbora com creme de amêndoas.

Beterraba

Beterraba já é para pessoas mais avançadas, pois seu sabor característico será sentido até certo ponto também nos bolos. É normalmente usado para sobremesas de chocolate, pois combina brilhantemente com chocolate. Acrescentamos agora romã sazonal à dupla beterraba-chocolate, que combina muito bem com este bolo de chocolate.

Ingredientes adicionais para uma forma de bolo de 18 cm:

160 g de chocolate amargo

100 g de açúcar de cana

65 g de manteiga

2 ovos pequenos

uma pitada de sal marinho

60 g de farinha integral

35 g de amêndoa moída

1 colher de chá. fermento em pó160 g de beterraba crua (medida descascada)

Para servir:

chantillyromã

BeterrabaChocolate1
BeterrabaChocolate1

1. Derreta o chocolate amargo, o açúcar de cana e a manteiga no vapor ou no micro-ondas em potência baixa. Esperamos esfriar um pouco.

2. Em seguida, misture os ovos um a um, depois o sal, a farinha, as amêndoas moídas e o fermento. Rale as beterrabas em um ralador grande e misture-as na massa de chocolate.

3. Despeje a mistura em uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aprox. Asse por 40 minutos, até que o teste da agulha seja feito.

4. Sirva com chantilly e sementes de romã.

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