Coma pão gorduroso por 500 no Festival do Vinho

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Coma pão gorduroso por 500 no Festival do Vinho
Coma pão gorduroso por 500 no Festival do Vinho
Anonim

A boa notícia é que este ano, assim como todos os anos, está chegando no outono a temporada de compotas de fronteira, provas de vinho, biks de fronteira e festivais de vinho. Tanto os especialistas quanto os dedicados e os grandes e pequenos da subcultura amante do vinho vão estudar que tipo de ano este ano acabou sendo, e então compartilhar a sabedoria na frente de amigos que não sabem muito sobre vinho.

"Borúra serű - borúre bor" é o slogan rimado do 24º Festival do Vinho Budavári em Romhányisan, e a parte do público acostumada a festivais não ficará desapontada com o evento. Entre os expositores podemos encontrar não só os produtores de vinho e champanhe, mas também vendedores, fabricantes e distribuidores das competências necessárias ao consumo, o espelho online da esfera, o Portal do Vinho, agências de viagens, bem como os acessórios gastronómicos para o prazer da vida em nível gourmet, desde a elegante confeitaria (Gerbeaud), passando pelo buffet de trufas, até as cabines de dödölle, pão gordo, pljeskavica e viciados em pretzel.

Os Kreinbachers apresentaram o novo champanhe magnum aqui
Os Kreinbachers apresentaram o novo champanhe magnum aqui

Os estandes dos muitos expositores foram colocados apenas de forma muito fragmentada no castelo, as duas grandes partes da área são conectadas apenas por um estreito corredor que leva ao Quintal do Leão. No discurso de abertura, celebrado pelo secretário estadual responsável pela cultura, Péter Hoppál, aprendemos que “o vinho está enraizado na maravilhosa e profunda sacralidade da terra e da natureza” e é uma bebida criada por grande conquista humana. De uma forma ou de outra, nos tempos anteriores a 1990, a busca pela qualidade era de alguma forma negligenciada, mas desde então, o vinho húngaro está em um caminho de desenvolvimento e está melhorando e ficando cada vez melhor.

Vinícolas croatas e produtores italianos de vinhos e champanhes também marcam presença no festival, contrastando com a programação húngara. A profunda sacralidade também se reflete na atitude de rejeição de dinheiro do evento, mesmo aqui apenas o cartão FestiPay que é popular em festivais pode ser usado, pode ser recarregado com dinheiro ou com um cartão nos locais designados, e você pode pagar com nas máquinas de cartão dos estandes ou com cartão de crédito MasterCard PayPass.

Os preços são os que os festivaleiros estão acostumados: a entrada não é um pouco cara, HUF 3.000 por dia, que inclui um copo de degustação que pode ser considerado um máximo de 2 decis (o que dá uma impressão muito "barata" em comparação com o vidro realmente vistoso regularizado em Juniboron) e um porta-copos preto pendurado no pescoço, mas não muito mais. Comparado a um festival, a parte musical do entretenimento não é uma arquibancada real e, além disso, o palco fica no canto mais distante do local, então mesmo que o Motörhead entretenha os participantes apreciando o panorama de Pest no terraço Savoya, sua show não seria ouvido no Oroszlános Udvar, onde o evento é mais em casa e a parte mais agradável está.

17 países estão participando da competição, incluindo a superpotência do queijo, os Estados Unidos da América
17 países estão participando da competição, incluindo a superpotência do queijo, os Estados Unidos da América

Vinho, do usual sulfito Cserszeg picante ou rosé mais leve, pode ser consumido por 100-150 forints por decin, mas cuidado, é bom ser esperto (enquanto você pode), porque há uma barraca onde o está listado como meio decin, então (por meio deci) preços de HUF 600-800Para brancos, 300-500 forints por deci (rieslings, chardonnays), para tintos, 600 forints (2012-13 syrahs, merlots). Você também pode comprar vinho por garrafa, esses preços geralmente são 10 a 15% mais baixos do que se pedíssemos a bebida medida. Mas mesmo assim, não vale a pena comprar dessa forma, porque os preços são sensivelmente (cerca de 15-20%) mais altos do que se comprássemos em uma loja, o que obviamente pode ser justificado pela localização, taxas de aluguel e custo de mudar. É uma pena que não haja serviço extra para os festivaleiros.

O dinheiro local tem de ser gerido a partir de algo
O dinheiro local tem de ser gerido a partir de algo

Peço desculpas a quem se preparou para o concurso de degustação de vinhos durante todo o ano, e gostaria de abrir os olhos de seus filhos no "canto infantil criativo" sobre o uso secundário de rolhas, mas para nós, todo esse festival ainda parece uma cegueira de turista.

Aliás, crianças até 12 anos têm entrada gratuita, mas acima disso a entrada diária é de HUF 3.000 e, claro, não é servido álcool a menores de 18 anos. Além de beber, também há muitas oportunidades para comer, mesmo ao sol você pode desfrutar de petiscos quentes, em parte com degustações de presunto e queijo (de 300 a 900 HUF) vendidos juntamente com os vinhos, em parte no âmbito do "Concurso de Queijos", onde você pode abraçar os "soldados de queijo" de 17 nações (HUF 2.500 para a porção inteira), então podemos votar naquele que achamos mais saboroso. Um pão gorduroso de duas palmas e de aparência grande custa HUF 500, um redondo custa HUF 700, um de presunto custa HUF 900, as tostas custam em média HUF 500, o pão simples: 500 e o queijo e creme de leite: HUF 800, o que é difícil de justificar, especialmente se soubermos quanto custa também um custo de produção flamejante.

Há também uma competição de queijos no local, a Hungria tem o nome do Pater, um queijo abadia, gordo, semi-duro e grumoso
Há também uma competição de queijos no local, a Hungria tem o nome do Pater, um queijo abadia, gordo, semi-duro e grumoso

Depois de escurecer, os pavilhões quentes da cozinha também vão a todo vapor, você pode esperar o dödölle de junk food (1.500 HUF), um sanduíche de ensopado de mangalica em um pão semeado (1.700 HUF), e o limite superior é foie gras com trufas em um prato do tamanho da palma da mão, veados ou codornas (2500 HUF/porção).

Para a sobremesa, você pode experimentar macarons (590 HUF), mas há outros bolos, tiramisu e bolinho de Somló (até 600-1000 HUF). O consumo alimentar é suportado pela habitual infraestrutura uniforme de bancada de cerveja e mesa de cerveja, e os pavilhões de vinho também são surpreendentemente uniformes. Como se todos quisessem vivenciar o festival de forma minimalista e escapista, era quase impossível encontrar um pavilhão, bangalô ou barraca com uma aparência única, mas talvez os expatriados também não tenham tido a oportunidade de fazer isso.

Assim, o pavilhão Kreinbacher parece ser uma raridade especial no campo, que se distinguiu de outros quiosques tanto pelo seu equipamento interior (refrigerador de óculos e balcão cheio de baldes de gelo) como pela atenção aos visitantes no exterior o contador. No Festival do Vinho, passaram a distribuir seus champanhes Magnum nas versões Extra Dry e Brut Classic, cada uma com 500 garrafas numeradas. Os preços deixam claro que a sacralidade e a compreensão do vinho tão enfatizadas no discurso de abertura não estão presas ao nível da alma e do espírito: quem quer se divertir um pouco aqui tem que enfiar a mão no bolso.

Entre os participantes - tanto pelos preços quanto pela sacralidade insuficientemente compreendida - você pode ver poucos jovens, bastante turistas escandinavos, americanos e japoneses que já estão passeando no castelo, tirando selfies alegremente uns com os outros, e tomando sol sem perceber e bebem e fazem compras livremente à luz do sol da tarde. Quando a noite cai, as forças húngaras também se juntam ao festival, geralmente meninas solteiras com mais de 35 anos, ou as mesmas meninas solteiras em pares ou pequenos grupos, ou meninas solteiras com suas mães. Equipes masculinas com jaquetas aparecem ao lado deles, mas surpreendentemente, suéteres com capuz mais casuais são muito raros.

Todas as regiões vinícolas estavam representadas, e vinicultores croatas e italianos também vieram como extras
Todas as regiões vinícolas estavam representadas, e vinicultores croatas e italianos também vieram como extras

O Festival do Vinho deste ano é um evento que pretende ir além da importância em si e dos vinhos húngaros disponíveis no mercado, pelo qual os visitantes podem agradecer. É uma pena que não mostre a natureza aberta e inclusiva da cultura do vinho, seu lado informativo e sua face formadora de sabor e valor para um grupo que não sabe muito sobre vinho, mas quer conhecê-lo melhor, mas oferece preços de padrão industrial para o grupo que já conhece melhor os vinhos e se arrisca com mais facilidade, uma opção de entretenimento quase obrigatória todos os anos.

24. Festival do Vinho Buda

9 a 13 de setembro

Bilhete de um dia para maiores de 12 anos 3000 HUF, se você tiver um desconto OTP Club, então 1500 HUF, e com o cartão All You Can Move 2250 HUF.

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