Se você quiser um biscoito delicioso, suculento e leve, mude para as variações de abacaxi em vez de maçã. Você pode usar abacaxi enlatado ou fresco, uma versão levemente adoçada do primeiro também está disponível, para obter um sabor fresco e fresco com baunilha e um pouco de suco de limão.
Dessa forma, ele pode lidar com a cobertura de limão fina por cima, mas você também pode polvilhar com um pouco de chocolate ou chocolate ao leite.
Acessórios: (para formato quadrado 20×20 ou redondo de 22 cm)
meio pau de baunilha/ 2 açúcares de baunilha
15 dkg de açúcar
2 ovos
10 dkg de manteiga derretida
1 colher de chá de suco de limão
15 dkg de farinha
8 gr fermento em pó30 dkg escorrido ananás enlatado ligeiramente açucarado, picado
para o esm alte:
3 eq. açúcar em pó
1 colher de sopa. suco de abacaxi1 colher de chá de suco de limão
- Coloque o abacaxi em uma peneira para que escorra bem, enquanto montamos a massa, forre a forma com papel manteiga.
- Esmague o açúcar com as sementes raspadas da vagem de baunilha, misture até ficar homogêneo com os ovos, suco de limão e manteiga derretida.
- Pense o fermento misturado com a farinha, vire e misture.
- Corte o ananás em pedaços pequenos, depois bata mais um pouco com a varinha mágica. (Você não precisa misturá-lo completamente até formar uma pasta.) Misture na massa, alise-a na assadeira.
- Asse em forno pré-aquecido a 175 graus por 35-40 minutos, mas após 25 minutos cubra frouxamente com papel alumínio para evitar que a massa doure.
- Tire do forno, vire sobre uma grade, retire o papel manteiga e deixe esfriar um pouco. Misture os ingredientes da cobertura e cubra o bolo com ela.