Cookie de sexta-feira: cubo extra de chocolate

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Cookie de sexta-feira: cubo extra de chocolate
Cookie de sexta-feira: cubo extra de chocolate
Anonim

Embora em casa estejamos acostumados a bolos tipo esponja contendo apenas farinha, açúcar e ovos, vale a pena experimentar esta versão de iogurte com manteiga. Extra suculento, extra achocolatado (cacau) e extremamente simples: você só precisa de uma tigela, uma balança e uma colher de pau como utensílios de cozinha, mas o resultado é um biscoito denso, mas não sólido, não muito doce, muito achocolatado, e para o textura, fermento em pó e O iogurte azedo que acompanha o bicarbonato de sódio é o responsável - ele só pode ser substituído por leitelho, não por leite, caso contrário nossa massa não ficará bonita e aerada.

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Depois disso, cabe a nós decorar um dos bolos mais fáceis do mundo - independentemente do que usarmos, levará quase mais tempo do que levar a massa básica ao forno.

Acessórios: (para formato quadrado de 20×20 cm ou redondo de 22 cm)

15 dkg farinha

15 dkg açúcar

4 dkg cacau em pó

6 gr fermento em pó

2 gr bicarbonato de sódio1/ 2 colheres de chá. sal

1 ovo grande

12 dkg de manteiga derretida/1 dl de óleo de cozinha

1,2 dl de iogurte natural (escolha uma variedade mais espessa e de boa qualidade)1,2 dl de água quente

- no topo:

100 g de chocolate amargo

1 dl de natas2 dkg de manteiga alguns cubos de chocolate branco

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  1. Misture os 6 primeiros ingredientes em uma tigela.
  2. Adicione o ovo levemente batido, a manteiga derretida morna (ou óleo de cozinha), o iogurte e a água quente e misture tudo até ficar homogêneo.
  3. Asse em forno pré-aquecido a 175 graus, na grade do meio, forrada com papel manteiga, por 35-40 minutos.
  4. Tire do forno e pique-o cuidadosamente com um palito onde ele inchou (porque vai crescer, mas não tenha medo), depois de 5 minutos, vire de cabeça para baixo da forma em uma gradinha, retire o papel manteiga e deixe esfriar completamente.
  5. Aqueça o creme de leite, despeje sobre o chocolate picado, depois de 3 minutos em repouso, mexa vigorosamente com um garfo para obter uma cobertura brilhante e lisa. Misture 2 dkg de manteiga, em seguida, despeje sobre o biscoito resfriado e alise-o. Podemos forrá-lo com dois ou três cubos de chocolate branco derretido, mas podemos polvilhar com açúcar decorativo colorido, podemos decorá-lo com morangos, mas podemos deixar o esm alte e polvilhar o topo do nosso cubo de chocolate com um pouco de açúcar em pó.

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